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Amande en poudre

Amande en poudre

Plage de prix : 3,65€ à 61,95€

Découvrez notre poudre d’amandes obtenue à partir d’amandes blanchies, débarrassées de leur peau brune, puis finement broyées.

Sa couleur claire, sa texture fine et sa saveur douce en font un ingrédient idéal pour vos pâtisseries maison : macarons, financiers, frangipanes, biscuits, crèmes d’amandes et gâteaux moelleux.

Elle permet également de préparer de délicieuses boissons maison aux amandes, nature ou parfumées à la vanille.

UGS : AC11 Catégories : , ,

Amande en poudre – douceur et finesse pour vos pâtisseries

Notre poudre d’amandes est obtenue à partir d’amandes soigneusement blanchies afin de retirer leur peau brune, puis finement broyées.

Sa couleur claire, sa saveur douce et sa texture délicate en font un ingrédient apprécié pour la réalisation de macarons, financiers, frangipanes, biscuits et autres pâtisseries maison.

Elle peut également être utilisée dans des préparations gourmandes à base d’amandes, notamment les boissons maison.

À déguster comme vous les aimez

La poudre d’amandes est un ingrédient incontournable de la pâtisserie maison. Sa texture fine et sa saveur délicate apportent douceur et gourmandise à de nombreuses préparations.

Elle entre dans la composition des financiers, macarons, frangipanes, crèmes d’amandes, biscuits et gâteaux moelleux. Elle peut également remplacer une partie de la farine dans certaines recettes pour apporter une texture plus fondante.

Pour varier les plaisirs, incorporez quelques cuillerées de poudre d’amandes dans un yaourt, un porridge ou une préparation pour pancakes.

Elle permet aussi de réaliser une délicieuse boisson maison aux amandes, nature ou parfumée à la vanille, comme dans notre idée gourmande ci-dessous.

L’idée gourmande de Papy Pierre

Boisson douce aux amandes et à la vanille

Envie d’une pause douce et gourmande ? Avec quelques ingrédients simples, préparez une délicieuse boisson aux amandes, délicatement parfumée à la vanille.

Ingrédients pour un grand verre :

  • 25 g d’amandes en poudre
  • 250 ml d’eau
  • 8 à 10 g de sucre, selon votre goût
  • Une petite pincée de vanille en poudre

Préparation :

  1. Mélangez la poudre d’amandes avec le sucre et la vanille.
  2. Ajoutez un peu d’eau tiède et fouettez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
  3. Incorporez progressivement le reste de l’eau.
  4. Mélangez énergiquement, idéalement avec un petit mixeur, puis laissez reposer quelques minutes.

Dégustez frais ou légèrement tiède, selon vos envies.

Le conseil de Papy Pierre : Pour une boisson plus douce, filtrez la préparation à travers une passoire très fine ou une étamine. Pour conserver toutes les fibres des amandes, dégustez-la sans filtration, en remuant avant de boire.

Boisn au lait d'amandes

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 g

Énergie 2596  kJ / 620 kcal
Matières grasses 55 g
dont acides gras saturés 4,4 g
Glucides 4,3 g
dont sucres 4 g
Fibres alimentaires 10 g
Protéines 24 g
Sel 0,05 g

Ingrédients et allergènes

Composition : 100 % AMANDES blanchies et finement broyées.

Allergène : contient des AMANDES (FRUITS À COQUE).

Peut contenir des traces de GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, autres FRUITS À COQUE, CÉLERI, MOUTARDE, LAIT, POISSON, CRUSTACÉS et GRAINES DE SÉSAME.

Conseils de conservation

Conserver la poudre d’amandes dans son emballage soigneusement refermé, dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière.

Après ouverture, privilégier un récipient hermétique afin de préserver sa saveur et de limiter son exposition à l’humidité et à l’air.

La poudre d’amandes étant naturellement riche en matières grasses, éviter toute exposition prolongée à la chaleur pour prévenir le rancissement.

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