Besoin d'un conseil :
📞 06 17 64 03 50
🚚 Livraison offerte en Point Relais Mondial Relay dès 29,95 € d'achat
Plage de prix : 4,95€ à 17,95€
Les noix de cajou crues de Papy Pierre sont non grillées et non salées. Leur saveur naturellement douce et leur texture délicate en font une gourmandise à déguster nature.
Idéales pour vos salades, plats cuisinés, pâtisseries et préparations maison, elles se prêtent à toutes vos envies gourmandes.
Les noix de cajou crues séduisent par leur saveur délicate, leur texture agréable et leur grande polyvalence en cuisine. Avec leur forme caractéristique en croissant et leur belle couleur ivoire, elles font partie des fruits à coque les plus appréciés des amateurs de gourmandises naturelles.
Chez Les Saveurs de Papy Pierre, nous vous proposons des noix de cajou non grillées et non salées, à savourer telles quelles ou à utiliser dans vos recettes préférées.
Leur goût naturellement doux, légèrement beurré, permet de les associer aussi bien aux préparations salées qu’aux desserts.
Contrairement aux noix de cajou grillées et salées que l’on retrouve souvent à l’apéritif, les noix de cajou crues conservent une saveur plus douce et plus discrète.
Leur texture est à la fois ferme et tendre sous la dent. Elles offrent une sensation agréable en bouche, sans l’intensité apportée par la torréfaction.
Cette douceur naturelle constitue l’un de leurs principaux atouts : elles peuvent être dégustées seules, mais aussi accompagner des ingrédients aux saveurs plus marquées.
Quelques noix de cajou ajoutées à un mélange de fruits secs suffisent à apporter une touche gourmande et une texture différente.
Les noix de cajou crues présentent un intérêt particulier pour les personnes qui souhaitent cuisiner elles-mêmes leurs fruits à coque.
Elles permettent de choisir librement leur assaisonnement et leur mode de préparation.
Vous pouvez les déguster nature, les faire légèrement dorer à la poêle, les incorporer dans une recette ou les réduire en petits morceaux.
L’absence de sel ajouté les rend particulièrement faciles à utiliser dans les préparations sucrées.
Elles conviennent également aux recettes salées dans lesquelles on souhaite maîtriser précisément l’assaisonnement.
Précision : dans le commerce, l’appellation « crues » désigne généralement des noix de cajou non grillées. Elles ont toutefois subi les traitements nécessaires à l’extraction de leur coque et ne sont pas nécessairement totalement exemptes de chauffage.
Les noix de cajou crues trouvent naturellement leur place dans de nombreuses recettes.
Dans une salade composée, elles apportent une note douce et une texture intéressante aux côtés des légumes frais, des crudités ou des céréales.
Elles accompagnent également très bien le riz, les nouilles sautées et les préparations inspirées des cuisines asiatiques.
Vous pouvez les ajouter entières à un plat ou les concasser grossièrement pour les répartir plus facilement.
Dans les recettes de légumes, quelques noix de cajou légèrement dorées apportent un contraste agréable avec les ingrédients fondants.
Elles se marient notamment avec les carottes, les courgettes, les poivrons et les légumes cuisinés au curry.
Leur saveur discrète permet de profiter pleinement des épices et des aromates sans masquer leurs parfums.
Les noix de cajou sont tout aussi intéressantes en pâtisserie.
Concassées, elles peuvent être incorporées à une pâte à biscuits, à un cake ou à des cookies.
Elles apportent une texture gourmande aux préparations chocolatées et s’associent volontiers au miel, à la vanille et aux fruits séchés.
Elles peuvent également être utilisées pour décorer un gâteau ou garnir une coupe de fruits.
Pour obtenir des morceaux réguliers, il suffit de les hacher au couteau, sans les réduire complètement en poudre.
Leur douceur naturelle en fait un ingrédient facile à intégrer dans les desserts maison.
Les noix de cajou crues sont également appréciées pour la préparation de crèmes et de sauces onctueuses.
Après les avoir fait tremper dans de l’eau, elles deviennent plus faciles à mixer.
Une fois égouttées, elles peuvent être travaillées avec un peu d’eau fraîche jusqu’à obtenir une préparation lisse.
Cette base peut être utilisée dans une sauce pour légumes, un accompagnement de pâtes ou certaines préparations sucrées.
La quantité d’eau permet d’ajuster la consistance selon le résultat recherché.
Vous pouvez ensuite personnaliser la recette avec des épices, des herbes aromatiques ou une touche de citron.
Vous aimez les noix de cajou légèrement dorées, mais vous préférez choisir vous-même votre assaisonnement ?
Voici une préparation toute simple.
Ingrédients :
Préparation :
Préchauffez votre four à 160 °C.
Mélangez les noix de cajou avec l’huile et les épices dans un saladier.
Répartissez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en une seule couche.
Enfournez pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant à mi-cuisson et en surveillant attentivement leur coloration.
Laissez-les refroidir avant de les déguster : leur texture évolue en refroidissant.
Vous obtenez ainsi un petit apéritif maison, parfumé selon vos préférences.
Le conseil de Papy Pierre : surveillez bien la cuisson. Les noix de cajou peuvent passer rapidement d’une jolie couleur dorée à une coloration trop prononcée.
Les noix de cajou sont appréciées dans de nombreuses traditions culinaires.
Nature, grillées, salées, concassées ou mixées, elles permettent de varier les plaisirs sans changer d’ingrédient principal.
Pour varier les plaisirs à l’apéritif, retrouvez également nos noix de cajou grillées et salées, une version savoureuse et croustillante.
Les amateurs de fruits à coque naturels apprécieront aussi nos amandes décortiquées, idéales à grignoter ou à incorporer dans de nombreuses recettes.
Leur goût relativement doux explique leur présence aussi bien dans les mélanges apéritifs que dans les recettes de cuisine et de pâtisserie.
Les noix de cajou crues constituent donc un produit de base particulièrement pratique à conserver dans sa cuisine.
Elles permettent de préparer de petites quantités selon les besoins, sans imposer un assaisonnement préalable.
Nos noix de cajou crues sont proposées en sachets de plusieurs contenances :
Vous choisissez ainsi la quantité qui correspond à vos habitudes et à vos envies.
Conservez vos noix de cajou crues dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité.
Après ouverture, refermez soigneusement le sachet ou transférez son contenu dans une boîte alimentaire hermétique.
Une bonne conservation permet de préserver leur saveur délicate et leur texture.
À déguster telles quelles, à faire dorer ou à incorporer dans vos préparations, les noix de cajou crues offrent de nombreuses possibilités.
Leur douceur et leur polyvalence en font un ingrédient gourmand, aussi agréable pour les petites pauses que pour la cuisine de tous les jours.
Avec Les Saveurs de Papy Pierre, découvrez le plaisir d’une noix de cajou non grillée et non salée, prête à accompagner toutes vos idées culinaires.
| Énergie | 2474 kJ / 591 kcal |
| Matières grasses | 44 g |
| dont acides gras saturés | 7,8 g |
| Glucides | 30 g |
| dont sucres | 5,9 g |
| Fibres alimentaires | 5,9 g |
| Protéines | 18 g |
| Sel | 0,03 g |
Ingrédient : NOIX de CAJOU*
Allergènes : NOIX de CAJOU* (FRUITS à COQUE)*.
Peut contenir des traces de GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, autres FRUITS À COQUE, CÉLERI, MOUTARDE, LAIT, POISSON, CRUSTACÉS et GRAINES DE SÉSAME.
À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Après ouverture, bien refermer le sachet afin de préserver au mieux le croquant et les qualités gustatives des noix de cajou.
