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Des jujubes entièrs séchés, également appelées dattes chinoises ou dattes rouges, à la saveur douce et fruitée. À déguster tels quels après avoir retiré le noyau, à ajouter aux mueslis et desserts ou à utiliser pour préparer une infusion.
Les jujubes entièrs séchés, également appelés dattes chinoises ou dattes rouges, sont de petits fruits appréciés depuis très longtemps en Asie.
Une fois séchés, les fruits prennent une couleur rouge brun et développent une saveur naturellement douce et fruitée. Leur texture est différente de celle d’une datte classique : la chair est plus légère et le fruit conserve son noyau.
Les jujubes séchés peuvent être dégustés tels quels, seuls ou associés à quelques mini figues séchées, mais ils sont également utilisés pour préparer des boissons chaudes, des infusions ou différentes préparations culinaires.
Les jujubes entièrs séchés peuvent se déguster directement, en prenant soin de retirer leur noyau. Leur saveur douce et fruitée en fait une petite gourmandise originale à découvrir au cours de la journée.
Ils peuvent également être coupés en morceaux après avoir retiré le noyau, puis ajoutés à un muesli, un yaourt ou une salade de fruits avec quelques baies de goji séchées. Ils sont aussi très agréables réhydratés quelques minutes dans de l’eau chaude ou directement utilisés pour parfumer une infusion.
Coupez 2 ou 3 jujubes séchés en deux après avoir retiré les noyaux. Déposez-les dans une tasse ou une petite théière et versez de l’eau bien chaude.
Laissez infuser une dizaine de minutes. Les fruits vont progressivement se réhydrater et apporter à l’infusion leur saveur naturellement douce et fruitée.
Vous pouvez déguster cette infusion telle quelle ou ajouter, selon votre goût, une petite cuillère de miel.
| Énergie | 1247 kJ / 298 kcal |
| Matières grasses | 2,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g |
| Glucides | 81 g |
| dont sucres | 68 g |
| Fibres alimentaires | 6,4 g |
| Protéines | 2,1 g |
| Sel | 0,02 g |
Ingrédient : jujubes séchés.
Peut contenir des traces de GLUTEN, ARACHIDES, SOJA, autres FRUITS À COQUE, CÉLERI, MOUTARDE, LAIT, POISSON, CRUSTACÉS et GRAINES DE SÉSAME.
À conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière, de la chaleur et de l’humidité. Après ouverture, bien refermer le sachet afin de préserver au mieux les qualités gustatives des jujubes séchés.
