Ingrédients :
- 25 cl d’huile d’olive vierge extra
- 1 cuillère à café bombée de piment de La Vera doux
- 1 petite gousse d’ail écrasée
- Quelques grains de poivre noir
- Facultatif : 1 branche de thym ou de romarin
Préparation :
- Dans une petite casserole, chauffez légèrement l’huile à feu très doux avec l’ail et les aromates. Retirez du feu avant que ça ne frit.
- Ajoutez le piment de La Vera, remuez, puis laissez refroidir complètement.
- Filtrez (ou pas si vous aimez garder les épices) et transvasez dans une bouteille hermétique.
- À conserver au frais et à utiliser dans le mois.
👉 Astuce : Un filet sur une pizza, des légumes rôtis, des pâtes ou même du fromage frais, c’est un délice total !
