Ingrédients :
- 200 g de yaourt grec ou fromage blanc entier
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive vierge extra
- 1 cuillère à café de piment de La Vera doux (ou fort selon le goût)
- 1 cuillère à café de miel (optionnel, pour adoucir)
- 1 gousse d’ail pressée
- 1 pincée de sel
- Jus d’un demi-citron
- Ciboulette ou coriandre fraîche (facultatif)
Préparation :
- Mélangez le yaourt avec l’huile d’olive et le jus de citron dans un bol.
- Ajoutez l’ail pressé, le sel, le miel et le piment de La Vera, puis fouettez bien pour obtenir une texture homogène.
- Incorporez la ciboulette ciselée ou la coriandre si vous le souhaitez.
- Laissez reposer 10 minutes au frais pour que les arômes se développent.
Astuce :
Parfaite en sauce froide pour des légumes croquants, des pommes de terre rôties, du poulet grillé ou même dans un sandwich. Le piment de La Vera offre cette note fumée et légèrement épicée qui fait toute la différence.
