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La vitamine C s’avérant être un des produits les plus efficaces dans la lutte contre le stress oxydatif, il serait peut-être bon de définir celui-ci. Il est d’abord important de ne pas faire d’amalgame entre le stress oxydatif et le…
Une quinzaine d’allégations de santé a été autorisée par l’Agence Nationale de Sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (acronyme Anses). Elles permettent de définir sans ambiguîtés juridiques un certain nombre d’affirmations sur l’intérêt de la consommation de la…
L’incapacité des êtres humains (et de la majorité des primates) à synthétiser la vitamine C a obligé ceux-ci a se contenter d’apports nutritionnels pour assurer la présence d’une des vitamine les plus indispensable à l’équilibre des fonctions vitales de l’organisme.…