La vitamine C

 L’acide L-ascorbique ou vitamine C, est un des produits les plus utilisés en automédication.

Ce puissant antioxydant est très utilisé dans l’industrie agroalimentaire sous le code européen E300, le CAS 50-81-7 et le code PubChem 5785.

Il suffit de lire la liste des allégations de santé autorisées par l’ANSES pour constater l’étendue des bienfaits d’une telle molécule.

Quant à la lecture méticuleuse du Net sur le sujet, on constate que c’est réellement une panacée universelle ; mais peut-être est-il plus prudent d’être mesuré sur le sujet ? ou au moins plus sélectif.

Son action reconnue sur le stress oxydatif mériterait à elle seule l’écriture d’un livre et que dire de son côté indispensable à la formation du collagène et bien entendu de ses vertus sur le métabolisme…